【タイビール事情】シンハーかチャンビールが王道なのか？

タイビールの世界へようこそ！

タイのビールといえば、真っ先に思い浮かぶのはシンハービールではないでしょうか。タイではとても競争力のある2つの企業から人気が確立されたビールが提供されています。もう1つの有名なビールはチャンビールです。この2つのタイビールはさまざまな料理と相性が良いのですが、特に辛いタイ料理と飲み口がさっぱりとしたタイビールの相性は抜群です。

タイビールの歴史

タイビールの歴史を紹介 タイビールの歴史 1933 年、57 歳の Phraya Bhirom Bhakdi (Boon Rawd Sreshthaputra 生まれ) は、タイで醸造免許を取得しました。この会社はビールの生産を開始した最初の企業であり、ライオンを意味するシンハー (地元では「ビアシン」) と呼ばれる最も古いビールです。タイビールとして知られるラガーで最もメジャーな銘柄として知られています。 タイで 2番目に人気のビールは、1995 年から販売が開始された Chang Beer です。このビールもすぐに人気を博し、現在でも市場で大きなシェアを占めています。「チャン」という名前は象を意味します。

主要なタイのビールブランドとは?

タイには地元でビールを生産する2つの主要な会社があります。「ブーン ラウド ブルワリー」と「タイ ビバレッジ」です。この2つの企業はどちらもタイのビール市場を支配しており、過去10年もの間、他の競合企業の登場を許しておりません。 「Singha Beer 」に加えて「Leo」を製造するのが、タイで最も古い醸造所である「ブーン ラウド ブルワリー」です。多くの人にとって、これが2銘柄のビールは第一選択肢となり得るほどどこでも見かけます。一方で「Chang ビール」は、「タイ ビバレッジ」によって製造され低価格であるため、高く人気を保持する市場の支持者でもあります。

中価格帯の戦い

レオは甘いモルトの味わいと豊かなボディを持つ大麦麦芽ビールです。タイビールとしては中価格帯になります。 この中価格帯の競争相手であるチャンビールは、典型的なフルフレーバーのラガースタイルのビールです。アルコール度数が 6.4% とシンハービールよりも強いです。安価であることから人気のあるビールとなります。旅行者の多くがチャンビールと地元のビールがよく似ているので好んで飲んでいます。

最高のタイのビールは何ですか?

タイの最高のビールブランドになるには、多くのタイ人や観光客が自分自身のお気に入りになるかどうかが論争のポイントです。このポイントを純粋に地元の販売数として考えた場合、シンハー ビールはその並外れた風味によりタイ最高のラガービールとされています。

シンハービールとチャンビールのどちらが優れているのか? どのビールが最適かを判断するには、個人の好みやその日の気分に依存します。それが軽くて風味豊かなビールの場合、Singhaビールが圧倒的に支持されます。より濃くてどっしりした西洋的なスタイルのビールなら、チャンビールが一番のお気に入りとなります。

シンハーやチャン以外のタイビールは？

タイのビール、シンハーとチャンが市場の多くを支配しています。とはいえ、多くの地域では試してみるべき地元ならではのビールがあります。 「プーケットビール」はバンコクの北にある「サンミゲル醸造所」で醸造されているにもかかわらず、ほとんどがプーケットで見られます。島のラガーに連想される草のようなフルーティーなライムのフレーバーが感じられます。

タイで最高の地ビールまたはクラフトビールは何ですか?

タイでの美味しい地ビールに出会うことができれば、より幸せになれます。

日本ではマイクロブルワリーがクラフトビールを生産しますが、タイではそうもいかないようです。 バーや地元の飲み屋、特にバンコクとその周辺では生ビールを飲める場所はたくさんあります。しかし、タイのビール販売を禁止する法律は厳しく、個別の自家醸造を見つけることはまずありません。 タイでクラフトビールを醸造するための苦肉の策は、海外でタイ風のビールを醸造して再び輸入することです。そのため、タイ人が所有および販売しているビールにもかかわらず、タイで直接生産されているわけではありません。とはいえ、試すべきトップレベルに人気のタイ地ビールには以下のものがあります。

「フルムーン チャラワン ペール エール」

伝説的なチャラワン クロコダイル キングにちなんで名付けられた、飲みやすいテイストが特徴のビールです。 2016年に金賞を受賞しており、甘みと苦みのバランスが定評な味わいです。

「Happy New Beer ピルスナー」
かつて「カオヤイ」という世界遺産の国立公園で醸造されていました。このタイビールは、トロピカルでフルーティーなフレーバーがあり、そのホップをたっぷり含んだ爽快な香りです。

「サンドポート ブロークン ソード レッド エール」と「バン バン IPA 」
信じられないほどフローラルなフレーバーと美しい色合いを提供する 2つのエールタイプビールです。

「In Between Sour Pale Ale」

72 Brewing Co. がプロデュースする 異色のビール。ビーツ、いちごのピューレ、ヨーグルト パウダーから作られたユニークなビールです。

「サワー ディーゼル」

72 Brewing Co. が製造するもう 1 つのビール。チェリー、バニラ、コールドブリュー、ラズベリー、カカオニブから作られたスタウトスタイルのビールです。

タイ料理に合う最高のタイビールは何ですか?

ビールのペアリングに関して言えば、レオ、チャン、シンハーなどの地元のビールを選べば間違いありません。

濃い味や辛いなど重い食事には、やはり軽いビールが合います。一方で、苦かったりサッパリした味の軽い食事には、重いビールによく合います。または、必要に応じて組み合わせて、ビールと料理の究極のペアリングを見つけるのも楽しいです。

ビーフサラダのような赤身肉の料理はシンハービールと調和しますが、ココナッツカレーや生鮮食品にはレオのようなミディアムボディのテイストがよく合います。

タイ料理とのペアリングに関してはどうか？あまり知られていない組み合わせとして、柑橘系であるプーケットラガーは、パッタイなどの炒め物タイ料理にオススメです。残念ながらそのようなビールの選択肢がない場合は、よく冷えたシンハービールが無難です。

グリーンカレーに合う最高のタイビール スパイスが強すぎないグリーンカレーと組み合わせるのに最適なビールは、軽いIPAスタイルともいえる、Singhaビールがやはり強いです。ただし、グリーンカレーにスパイスが多い場合は、香りが強いモルトフレーバーと相性がよく合うため、「レオ」か「チャン」が適しています。

タイ語でビールを注文する方法

地元のバーでは英語のメニュー表を使ってビールを注文できますが、タイ語で注文する場合は・・

「ビア○○、ヌーン」というフレーズを使えばOKです！

「○○ビールを1本ちょうだい！」という意味です。

さあ、あなたも新しいタイビールの知識を試してみませんか？